天然甜味蛋白索马甜的研究进展

目前,市面上的人工合成甜味剂主要有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜和糖精等,它们作为人工甜味剂被广泛的应用于食品和饮料的生产加工过程中。 然而,近年来的流行病学和基础医学研究表明,高脂、高热量的饮食与心血管疾病、糖尿病、肥胖等密切相关。 ...

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