牛蒡保健食品开发的研究进展

牛蒡(Arctium lappa ) 属菊科牛蒡属,二年生草本植物,又名东洋参、大力子等,是中国传统药食同源的植物,在欧洲、北美也有几百年的牛蒡药用历史。 随着国内外近几年对牛蒡研究的深入,发现牛蒡根、茎、叶、子均有特殊保健功效,牛蒡...

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