焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末，带有强烈的SO2气味。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。 在加工食品中使用焦亚硫酸钠应注意以下几点： 1)焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，所以要现配现用，以...

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