可得然胶在肉制品、预制品中的使用方法
凝胶多糖由于其良好的加工适应性如保水性、耐冷冻性、耐热性、粘结性和成膜性等功能而被广泛地应用于食品工业各个领域。各种适用于不同食品的特殊制剂已得到开发应用 。凝胶多糖既可以作为食品添加剂又可作为食品主成分应用到食品中。 一、直...
15 8 月
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24 2 月
6S-5-甲基四氢叶酸钙再次扩大应用范围
近日，在卫健委发布的2021年第2号文件（《关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告》）中，可以看到6S-5-甲基四氢叶酸钙可扩大应用至除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限孕妇及乳母营养补充食品、运动营养食品）。扩大使用范围...