作为新食品原料的阿拉伯木聚糖,其原料来源仅限于甘蔗渣

阿拉伯木聚糖获批新食品原料,亿级市场功能糖不止“有点甜”?

研究显示,阿拉伯木聚糖由阿拉伯糖和木糖组成,是一种来自于米糠食用纤维的多糖。在自然界,阿拉伯聚糖主要存在于小麦、燕麦、青稞、高粱和玉米等谷物的麸皮中,根据溶解性又可分为水溶性阿拉伯木聚糖(WEAX)和水不溶性阿拉伯木聚糖(WUAX)。 ...

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赤藓糖醇

功能糖产业站上新风口

功能糖在功能食品配料中扮演着重要角色。随着对营养与健康认知的深入,国内消费群体对于功能糖的健康功能也更加了解。目前,中国功能糖总产量居世界第一,出口产品主要销往美国、日本及欧洲等国家和地区。有业内人士表示,我国功能糖产业已站上新风口,正朝着...

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