乳清蛋白、豌豆蛋白、酪蛋白…这几种蛋白究竟有啥不同？
01 乳清蛋白 Whey Protein 乳清蛋白又被称为蛋白之王，它是母乳中的重要成分，在母乳蛋白质里占到 60%。乳清蛋白也是市面上价格高的蛋白，这是因为乳清蛋白从牛奶里提取，但是牛奶蛋白中，乳清蛋白只有20%，不像母乳里比...
10 5 月
标签归档 乳清蛋白
22 8 月
天然色素-花青素的提取技术及其在食品中的应用
花青素，又称花色素，是一种普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。目前人类已知的花青素约有20多种，而食物中有6种，例如天竺葵色素、矢车菊色素、芍药色素以及牵牛花色素等。 花青素的应用范围主要是食品领域，它可以为食品着色，而燃料、医药以及...
17 8 月
重磅|保健食品原料目录新增4个营养素、2款备案新原料
2023年6月14日，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局调整了《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》，制定了《保健食品原料目录...