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胡萝卜营养价值与功能食品加工

胡萝卜及其种植发展分析 胡萝卜是最常见的一种营养蔬菜,属二年草本作物,其外形为羽状复叶,开白色小花,果实为长圆型,根长圆锥型,因其根部为肉质集中了该植物的主要营养部分,所以,胡萝卜的食用部分在根部,根部有紫红、橘红、黄色等多种颜色。 ...

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植物中的天然色素

植物中的天然色素仅仅是为了好看吗?

1靠颜色判断营养靠谱吗?如果你非要让我从颜色判断食物有什么样的营养价值,多数时候是比较难的,因为这里面有太多混杂因素。而且即便同样是呈现红色,也可能分别来自花青素、甜菜红素、番茄红素,甚至可能是来源于氧化铁的颜色,营养价值也是大不一样。 ...

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软糖超级食品

国外软糖膳食补充剂产品最新趋势

2月20日,市场监管总局发布的《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,正式将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型,将于2021年6月1日起施行。可以预见今后更多的软糖膳食补充剂...

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食品着色剂到底安全与否

食品着色剂到底安全与否

评价一道美食的好坏,一般都是从食物的色香味这三个方面进行评判的,可见颜色对于食物的重要性, 所以着色剂应运而生,极大的满足了人们对食物颜色的美好预期。 那么着色剂的种类有哪些,到底安全与否,接下来随着小编一起来看看吧。 赋...

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