紫苏是卫生部公布的第一批药食同源植物，其富含α-亚麻酸、黄酮类、酚类、色素类等生物活性物质。 苏叶可用于发汗解表；苏梗、苏兜能缓解脾胃气滞，胸闷呕吐；紫苏兜对于解鱼蟹毒尤其有效。 我国从20世纪90年代初开始研究紫苏，研究出的产...

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