减肥和体重管理市场的新品：非洲芒果籽胶囊、苹果醋酵素饮品、全能绿植精粹粉、高效燃脂瘦身胶囊、奥利司他
2023年3月，世界肥胖联盟发布了2023《世界肥胖地图》，预测到2035年，全球超过40亿人属于肥胖或超重，占全球人口的51%。目前的估计表明，2035年肥胖和超重将会产生超过4万亿美元的潜在收入损失，例如疾病负担产生的经济负担，肥胖的主...
22 8 月
标签归档 淀粉酶
20 4 月
满“酚”控糖原料，如何带动国内低GI创新
3月21日，《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》团体标准的制定正式启动，在中国轻工业联合会的指导下，60余家单位、企业参与，计划于今年完成编制。 这将成为国内低GI食品规范化发展的新起点，与之同频，近期的低GI市场也十分热闹。 ...
12 7 月
酶制剂——烘焙食品的清洁标签
加工助剂在加工过程中发挥改善产品品质的功能，却在最终产品中没有残留，因为它们在加工过程中经常被销毁或移除。依据法规要求，这种物质不需要列在产品标签上，因此，使用加工助剂来代替化学添加剂为食品清洁标签提供了一种新途径。 酶制剂是一类最常...