浅谈复合调味食品中的天然色素
随着经济水平的提高，特别是近几年，人们对健康的要求越来越高了，在食品的生产过程中使用天然色素的情形也越来越多。天然色素对人们的健康有极大的帮助，可以预防疾病的发生。接下来小编对天然色素的使用状况以及复合调味食品的状况进行了总结， 一、天然...
04 6 月
标签归档 β-胡萝卜素
04 6 月
浅谈饮料中的食品配料
随着人们生活水平的提高，消费者对饮料的诉求已经不再局限于解渴，食品生产企业也都在开发更多的功能以满足消费者的需求。 无论是单一的、纯的生物活性物质还是富含生物活性物质的天然制剂，功能配料及食品添加剂将越来越多地应用于饮...
03 6 月
研究：食品中的抗疲劳成分研究
人体的疲劳主要分为运动性疲劳与慢性疲劳。在这其中，运动性疲劳是一种一种运动引起的机体功能暂时下降的现象，可以通过补充氨基酸，中药或者维生素之类的功能性食品进行缓解，慢性疲劳不会因补充机体机能和休息而缓解，它的症状一般有咽喉痛，头痛，肌肉关节...
02 6 月
科普：小麦胚芽的成分以及用途
麦粒中营养价值最高的部分当属小麦胚芽了，小麦胚芽占整个麦粒重量的1.5-3.9%，胚芽中的蛋白质含量大约在27%-30%，脂肪含量8%-11%，糖类化合物15-20%，4-5%灰分和8%-10%纤维素和半纤维素以及多种维生素、矿物质和一些微...
01 6 月
生活中常见食物的营养价值汇总
1.水果类 水果的营养价值：市面上大部分的新鲜水果的水分含量都在85%~90%左右，是膳食中维生素，矿物质和膳食纤维的重要来源。红色和黄色水果比如芒果，木瓜，山楂，杏等水果中胡萝卜素的含量较高，枣类，柑橘类和浆果类的水果其维生素C...
15 5 月
日本批准Lutemax 2020叶黄素和玉米黄质功能性食品声称（FFC）资质
日本消费者事务署经过科学系统审查，OmniActive健康技术公司的Lutemax 2020叶黄素和玉米黄质异构体已获得功能性食品声称（FFC）批准。万寿菊提取物作为一种纯天然产品，Lutemax 2020可以改善眼睛健康和视觉功能，减轻眼...