27 5 月
胡萝卜营养价值与功能食品加工
胡萝卜及其种植发展分析 胡萝卜是最常见的一种营养蔬菜，属二年草本作物，其外形为羽状复叶，开白色小花，果实为长圆型，根长圆锥型，因其根部为肉质集中了该植物的主要营养部分，所以，胡萝卜的食用部分在根部，根部有紫红、橘红、黄色等多种颜色。 ...
27 5 月
大蒜及其提取物在食品加工中的应用研究进展
大蒜为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎,原产于西亚和中亚,自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国安家落户,至今已有两千多年的历史。目前,中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上。 根据鳞茎外皮的色泽,大蒜可分为紫皮蒜和白...
27 5 月
慢性肾病死亡风险下降20%！司美格鲁肽或成首款慢性肾病GLP-1疗法
5月24日，在第 61届ERA 大会上公布的一项开创性研究表明，司美格鲁肽可显著降低 2 型糖尿病和慢性肾病患者发生重大肾病事件、心血管疾病和全因死亡的风险。 ▍司美格鲁肽对患有慢性肾病（ CKD ）的糖尿病患者大有裨益，...
24 5 月
盘点那些多吃升血脂和辅助降血脂食物
血脂偏高是病吗？严格来说是的。高到一定程度对健康就会造成威胁，高血脂又叫高脂血症，是一种临床症状，是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。高血脂症的表现有头晕不适、出现黄色瘤、肢体麻木等。 ...
24 5 月
麦角硫因受理新食品原料，口服抗衰迎来新时代？
5月17日，国家卫生健康委员会发布新食品原料受理情况公告，其中就包括“长寿维生素”——麦角硫因。这一公告的发布预示着麦角硫因作为妆食同源成分，在口服抗衰领域或将迎来新的发展可能。 麦角硫因是护肤界的高潜成分...
24 5 月
麦肯锡：超50％美国人认为司美格鲁肽等GLP-1对减肥非常有效
体重控制成为美国民众普遍关注的焦点，数据显示，大约三分之一成年人的体重超出了健康范围，构成了肥胖的挑战。一项调查揭示，高达六成的美国居民正积极投身于减重计划之中，反映出他们对体态管理的重视程度。尽管运动是受访者最常提到的体重管理措施，但我们...