作为一种天然抗氧化成分，羟基酪醇的出现为消费者带来了更健康、更天然的食品选择
09 9 月

羟基酪醇–既是自由基「克星」，又是线粒体「营养素」

8月5日，国家卫生健康委员会正式发布《关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告》，羟基酪醇被批准为食品添加剂新品种，归属于抗氧化剂，可用于植物油脂中。羟基酪醇从受理到正式批准仅花了约9个月。作为一种天然抗氧化成分，羟基酪醇的出现为消费者带来...

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藻类是一种优质的食物来源，也是非常具生态效益的食物来源之一。
06 9 月

藻类原料 | “ 藻 ” 到功能食品新方向

时至今日，越来越多的人已经认识到了藻类营养的丰富性，如蛋白质、氨基酸、脂肪酸、藻多糖、维生素等。但还有很多人对藻类的认识不够深，还将其当做是池塘里的浮渣。事实上，藻类是一种优质的食物来源，也是非常具生态效益的食物来源之一。 目前，随着...

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包括花青素在内的多种食物天然抗氧化物质的摄入量提高时，对与年龄相关性黄斑变性和青光眼有潜在预防作用
05 9 月

展开说说，强大的天然抗氧化剂「花青素」

平常关注营养的小伙伴可能会发现，紫黑色的食物比较稀有，但很容易成为网红超级食物。 其实，天然食物中呈现黄色、红色的色素不止一种，但颜色发蓝、发紫、发黑的话，那通常是花青素在起作用（一般能吃的果蔬谷物范围，不包括菌类）。作为一种强大的天...

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