眼部患病风险趋高 护眼保健品需求旺盛 “读屏时代”亟须守好“睛”彩视界
随着“读屏时代”的到来，人们长时间使用手机、平板、电脑等电子产品，导致眼睛高负荷工作，过度用眼状况随之加剧，从而大大增加了眼部疾病发生的概率。与此同时，在主动健康的趋势下，也催旺了具有护眼功能的保健产品需求。 业内专家指出，当前我国各...
01 4 月
文章由 yang liu
01 4 月
为何蓝莓拥有“水果皇后”和“浆果之王”的美誉？
相信大家对于蓝莓并不陌生，它不仅有着“水果皇后”和“浆果之王”的美誉，而且还被世界粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO）列为“人类五大健康水果”之...
27 3 月
小麦芽的酿造特性及其在啤酒酿造中的应用
小麦芽的酿造特性 首先，小麦芽中含有丰富的β-淀粉酶，它的糖化力大大高于大麦芽，可补充大麦芽酶活力不足，用到高辅料、低发芽率麦芽的酿酒中益处更为显著。另外，小麦芽更容易糊化，因此，在酿造中根本不存在糖化不彻底的问题。其次，小麦芽中糖蛋白含量...
27 3 月
新食品原料微藻及其主要营养成分
微藻是指那些在显微镜下才能辨别形态的微小藻类群体，富含蛋白质、脂质、多糖、类胡萝卜素等多种营养成分。目前，越来越多的微藻生物活性物质和次生代谢产物被研究开发，如藻蓝蛋白、多糖、多种类胡萝卜素（虾青素、盐藻黄素、β-胡萝卜素）、ω-3脂肪酸和...
27 3 月
L-α-甘油磷酸胆碱：给大脑建一座加油站
日前，国家卫生健康委发布“三新食品”相关公告，L-α-甘油磷酸胆碱获批为新食品原料。这意味着，此后L-α-甘油磷酸胆碱可添加至普通食品中，L-α-甘油磷酸胆碱行业迎来了更为广阔的发展空间。 根据各国的批准和使用情况，L-α-甘油磷酸胆...
26 3 月
鱼腥草的秘密：不起眼的小草，巨大的营养价值
鱼腥草别名折耳根、蕺儿根，为白草科植物蕺菜的全草，主产于浙江、江苏、湖北。 草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩...