莱纳生物作者

22 8 月

花青素，又称花色素，是一种普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。目前人类已知的花青素约有20多种，而食物中有6种，例如天竺葵色素、矢车菊色素、芍药色素以及牵牛花色素等。花青素的应用范围主要是食品领域，它可以为食品着色，而燃料、医药以及...

21 8 月

在中国人口结构变化、消费升级及健康观念变化等情况下，国民的健康需求日益提升。相关数据显示，中国大健康产业早已达到万亿级市场规模，并且在逐年扩张。大健康产业的扩张也带动了抗衰老产业的发展。调研显示，现阶段面部抗衰（62.4%）和内服抗衰（48...

21 8 月

香港浸会大学（浸大）7日召开记者会公布，最新研究发现，从中草药甘草提取的一种类黄酮物质“异甘草素”，可抑制胰脏癌发展，并可提高传统胰脏癌化疗药的功效。这是首次有研究团队阐述“异甘草素”对抗胰脏癌的潜力。浸大表示，胰脏癌是香港第四大致...

21 8 月

2019年5月29日，国家卫生健康委员会发布关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)，正式批准弯曲乳杆菌、明日叶、枇杷花为新食品原料。枇杷花为蔷薇科枇杷属植物枇杷（Eriobotrya japonica...

21 8 月

一.酸度调节剂的作用及其分类用以维持或改变食品酸碱度的添加剂称为酸度调节剂（亦称酸味剂）。酸度调节剂除赋予食品酸味外，还有调节食品PH、用做抗氧化剂的增效剂、防止食品酸败或褐变、抑制微生物生长以及防止食品腐败的作用。酸按其组...

21 8 月

没错，虽然街上每走几步就有一家饮料店，但这些含糖饮料真的是健康杀手。肥胖，代谢综合征，三高（第二型糖尿病、高血压、高血脂）等疾病，都与糖有关！现在，饮料的“低糖化”、“无糖化”已经不再是可有可无的营销噱头，也不再是企业为消费者提供的替代选择...