特殊膳食用食品包括：婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外）、除上述类别外的其他特殊膳食用食品（包括辅食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品）。
辅食
运动营养食品分类
表1
特殊医学用途配方食品分为：全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品。
特定全营养配方食品是指可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。特定全营养食品针对的特定疾病目前包括表2中所示13种。
非全营养配方食品是指可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。常见的非全营养配方食品主要包括表6中所示5大类，其中肽类原料可归属于营养素组件中的蛋白质组件。
表2
特定全营养配方食品是针对特定疾病或医学状况的特医食品。肽类原料因其预消化、聚功能等特色，在特定全营养配方食品中有着广泛的应用空间。例如针对糖尿病全营养配方食品，有临床试验报道，胶原蛋白肽具有辅助降血糖的功效，短期干预可以改善糖尿病患者胰岛素敏感性，改善胰岛素分泌功能，缩短糖尿病患者的血糖调整期，降低夜间低血糖的发生率，同时还能改善手术后患者的营养、免疫状况。胶原肽是一种理想的糖尿病食品配料。
炎性肠病主要包括溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD）。UC和CD均为肠道非特异性疾病。由于病变主要发生在消化道，既妨碍营养物质的摄入、消化和吸收，又造成营养物质从肠道不同程度的丢失。针对这种情况，炎性肠病全营养配方食品应使用易消化吸收的蛋白质，如蛋白质水解物、肽类等作为蛋白质来源，以改善患者的营养状况和临床症状。典型产品如纽迪希亚百普力等。
而其它如肝病全营养配方，肌肉衰减综合症全营养配方，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方等虽暂时无完善的技术指标，但肽类原料如玉米肽、胶原肽、大豆肽等因其预消化性、独特的功能性以及极佳的营养供应能力，在各特定全营养配方食品中均具有巨大的应用潜力。