世界卫生组织（WHO）预测数据指出，到2050年，全球60岁以上人口将增加一倍多，达到20亿。日常营养素的补充和摄入对该类群体而言至关重要，这是因为大量的营养素和维生素在衰老过程中起到重要的作用。
而且随着人们生活水平的不断提高，人们的寿命不仅会提高，他们的身体也会更活跃，工作时间也会更长。
2019年法国举办的FiE欧洲展会上，供应商们显然已经注意到了这一点，推出的新原料都在强调对老年人的作用，以及预防衰老对年轻人的效果。
世界卫生组织的数据显示，预计80岁以上人口的数量将增加近两倍，达到近5亿。从骨密度到认知能力再到健康生活，均衡营养是对抗衰老过程的关键要素。
定制化营养已经让健康衰老成为人们关注的焦点，原料供应商现在已经不再只关注成年人，也开始关注更早的年龄段人群，以及如何消除衰老的负面影响，包括骨密度和外在的肤色。
老年群体的功能性食品开发
帝斯曼（DSM）开展了一项涉及17000多名成年人全球消费者健康问题研究，基于这些健康需求开发出一系列创新的产品概念。DSM确定老年消费者典型饮食习惯并提出相关概念。一个典型（老年）消费者可能是一个否定者，不想改变生活方式的人。他们不想改变自己的饮食习惯，尽管医学专家警告他们身体存在健康风险。因此，DSM开发一种Omega-3白面包，每100克面包含有40毫克的EPA和DHA。允许“否定”消费者在他们的饮食中添加营养解决方案，在无需做出任何生活方式和饮食习惯改变的情况下。
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功能性食品在食品和饮料领域的地位越来越突出。Innova Market Insights指出，2018年和2017年的数据相比，发现推出健康宣称的食品和饮料数量增加了17%。
Omega-3是衰老过程中的关键营养素，DHA和EPA不仅有助于正常的心脏功能，而且对维持正常的大脑功能和眼睛健康也至关重要。基于消费者的健康需求，帝斯曼有非常广泛的产品组合，包括维生素、脂类、酶、营养保健成分、类胡萝卜素和其他解决方案，混合这些成分并提供定制预混料、更好的货架寿命和着色的解决方案。
该公司还展示了易于吞咽的概念，这些产品是老年人的主要市场，因为他们会面临吞咽困难。吞咽困难不仅会增加吞咽时吸入液体的风险，还常常与食欲下降有关，增加营养不良和水分不足的风险。
从婴幼儿到老年人：眼睛和骨骼健康
眼部健康正日益成为消费者关注的一个关键问题。值得注意的是，这个日益普遍的问题是一个跨越几代人的问题，从儿童到老年人。有趣的是，在帝斯曼的研究中，眼睛健康成为父母对孩子头号关注的健康问题。随着科技的发展，个人在电脑屏幕和其他数字设备前花的时间越多。
》DSM以及营养原料供应商Prinova，都展示了关于眼睛健康的概念，比如含有叶黄素、玉米黄质、维生素C、E和烟酸的软糖，这些成分显示出具有吸收蓝光和支持眼睛视网膜健康的益处。
如同眼睛健康，骨骼健康也构成一个完整的生命周期。Prinova展示一系列关于健康老龄化各个阶段的概念。在骨骼健康领域，该公司推出一种可溶的饮料预混料，包括一种名为Aquamin的植物钙，纯素食的维生素D2和额外的支持营养元素的镁和维生素C。
国际骨质疏松症基金会指出，骨质疏松症在50岁以上的女性中普遍存在，约占21.8%。重要的是，骨质疏松症与饮食中的缺钙有关。然而，成人每日推荐钙摄入量至少为800毫克，这意味着通过补充钙来达到这一目标是一项艰巨的任务。
从海藻中提取的以海洋为基础的矿物质Aquamin等成分将会是一个很有吸引力的领域，特别是在2020年。这是因为它的来源是植物性，像碳酸钙这样的替代品也会因为采矿而对可持续性产生负面影响。
》同时，Mitsubishi Gas Chemical展示了一种全新的全天然维生素类成分，用于促进线粒体健康的MGCPQQ。MGCPQQ利用自然界中发现的细菌，通过一种独特的发酵工艺制成，与许多通过合成手段制成的补充成分形成鲜明对比。Mitsubishi制造工艺保持了PQQ的自然特性，其存在于各种蔬菜和水果中。
由于欧洲市场是由健康驱动的，所以有必要让营养药品专业人士了解到为什么线粒体对消费者的整体健康很重要。MGCPQQ不仅仅是一种认知健康补充剂成分，线粒体也不仅仅是一种能量增强剂。它们共同起着抗衰老和改善认知健康的作用。
此外，天然原料的可持续性和清洁标签是2019年FIE的主题。Nexira在展会上展示其优质、可持续的天然成分新品牌金合欢树胶和猴面包树；Kroner Starke强调天然胶体产生的健康属性；Bunge Loders croklaan推出新一代配方奶粉，巩固其在婴儿配方奶粉市场的地位。