天然健康蓝色素藻蓝蛋白，“最优化的营养是未来的药物”，诺贝尔化学奖得主莱纳斯•鲍林博士十几年前的这句预言已经成为现实。32年前日本康派艾滋病研究所研制并首次将藻蓝蛋白应用于营养食品，其在预防和治疗一些重大疾病中取得突出的配合疗效，藻蓝蛋白由此走进公众视野。藻蓝蛋白是一种非常奇妙的蛋白，含有蓝色色素，其结构和生命中的血液非常类似。通过模拟地球早期的强紫外线、强辐射、干旱、火山爆发等极端环境，发现藻蓝蛋白含量高，抗氧化能力就强。可见，藻蓝蛋白既是一种蛋白质，又是天然食用色素，同时又是良好的保健食品，堪称“食物钻石”。
自21世纪以来，健康成为社会的关注焦点，随着消费者越来越追求全方位的健康发展之路，人们健康意识和健康需求上升到一个新高度，营养医学随之出现并成为21世纪治未病以及重大疾病防治的一个新趋势，并无形中推动了天然和有机市场的开发。在健康产业即将迎来新发展的机遇下，作为世界公认最理想营养保健食品的螺旋藻如何发挥自身优势、形成新的突破点成为社会各界关注的焦点。
众所周知，抗氧化元素可以延缓衰老、增强免疫、抵御疾病以及对人体老化的相关疾病有很好的防治作用，这也是藻蓝蛋白发挥医学功效的基础。作为研究藻蓝蛋白提取技术近三十年的权威专家，中国科学院南海海洋研究所研究员、博导向文洲介绍，在目前的水溶性成分当中，藻蓝蛋白是抗氧化能力最强、抗氧化范围最广的天然成分，它也是唯一能兼具超氧阴离子、羟自由基和过氧化物的天然产物，能够有效抑制或清除大分子物质代谢中的氧化性中间产物，而且抗氧化活性远高于SOD和维C。藻蓝蛋白极强的抗氧化能力也让其具备了很多药用功能，对诸多人类重大疾病以及一些因为营养、环境等缺陷引起的疾病、慢性病，都有非常好的效果。
“目前，藻蓝蛋白的功效已被大量动物试验和终端应用所证实，其功效的分子机制正逐步得以揭示。”藻蓝蛋白而且可以帮助调节、合成人体代谢所需要的多种重要的酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生、保养卵巢、促进人体内合成弹力蛋白具有重要作用，同时藻蓝蛋白调节人体免疫系统，增强免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗力。藻蓝蛋白而且可以帮助调节,合成人体代谢所需要的多种重要的酶,对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生,保养卵巢,促进人体内合成弹力蛋白具有重要作用,同时藻蓝蛋白调节人体免疫系统,增强免疫系统功能,提高人体对疾病的抵抗力。
天然蓝色素因其复杂的结构，多样的组成使其在稳定性方面不比人工合成色素。人工合成的色素超过一定浓度或使用不当就会对人体产生很大危害。我们了解到天然蓝色素藻蓝蛋白的来源是螺旋藻，它们不但不会对人体产生危害，还对人体有很好的保健作用。 螺旋藻具有抗辐射、抗病毒、抑制肿瘤、抗敏等多种功能 。这些事实使消费者更青睐于购买天然食品。