市场规模将突破5亿美元，它是阿育吠陀医学中的神奇草药

长期以来，世界各地对天然植物的关注度和研究热度不断提升，越来越多的植物原料被发掘，在众多可食用植物中，积雪草在东、西方都受到了极大的关注。

什么是积雪草？

积雪草（Centella asiatica）是伞形科积雪草属多年生草本植物，又被称为地钱草、崩大碗。它通常生长在亚洲、亚热带非洲、太平洋暖温带等地区，喜爱河谷、湿地等温暖潮湿的环境。积雪草通过产生匍匐茎繁殖。其叶片呈圆形、肾形或马蹄形，边缘为齿状；叶柄无毛，底部的叶鞘透明。

在中医和印度阿育吠陀医学中，积雪草一直占据着重要的位置。《神农本草经》认为积雪草“主大热，恶疮痈疽，浸淫赤熛，皮肤赤，身热”，宋代的《素问世》和《证类本草》对其描述如下，“积雪草，苦、寒、无毒，适用于热病及皮肤病”。积雪草也是印度阿育吠陀医学中备受推崇一种草药，主要用于改善记忆力，对抗皮肤病和心血管疾病。

在我国，积雪草是保健食品可用原料，此外中国南方部分地区常将积雪草制成凉茶饮用。东南亚、印度、巴基斯坦、斯里兰卡及南美地区都将积雪草作为蔬菜食用。

积雪草的多重功效

迄今为止，从积雪草中鉴定出的植物活性成分主要包括萜类化合物和苯丙烷类衍生物（丁香酚衍生物、咖啡酰奎宁酸和黄酮类化合物）等。这些活性成分具有多种健康功效，包括抗氧化、抗炎、抗菌、促进伤口愈合以及增强认知和记忆力等。

神经保护：

相关文献显示，积雪草中的三萜可用于改善多种神经系统疾病，包括阿尔茨海默病和帕金森病等。积雪草中的三萜类化合物通过调节原活化蛋白激酶 (MAPK) 信号通路、磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白 (PI3K/Akt/mTOR) 信号通路来改善神经系统疾病。抑制PI3K/Akt/mTOR信号通路可以使c-Jun氨基末端激酶-p53-Bax 3（JNK3）表达降低，从而保护多巴胺能神经元，改善阿尔茨海默病、帕金森病。

此外三萜类化合物能有效提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性，从而降低活性氧（ROS）水平，激活核因子红细胞生成2相关因子（Nrf2），改善认知障碍。

减肥：

研究表明，积雪草酸具有抑制体重增长、增强瘦素和胰岛素敏感性等作用，因而具有作为减肥药的潜力。在分子水平上，积雪草酸能提高酶促抗氧化剂（CAT、GPx和SOD）的水平，逆转高脂饮食抑制的CPT-1和UCP-2的表达。积雪草酸可以修复肥胖造成的氧化应激损伤，还能通过促进脂肪酸氧化来抑制体重增长。

改善心血管健康：

积雪草苷和积雪草酸对心血管疾病有积极作用。动脉粥样硬化是一种由内膜脂质积聚而导致动脉内部变窄的疾病，可导致心脏病发作。积雪草苷能降低内皮通透性，通过降低细胞间粘附分子-1、血管细胞粘附分子-1和E-选择素的水平有效预防动脉粥样硬化的发生。

促进愈合伤口：

大鼠的透皮吸收实验中，羟基积雪草酸能迅速透过皮肤屏障，通过影响成纤维细胞增殖和胶原合成来促进伤口修复过程，并且还具有抗菌作用。与未治疗大鼠相比，富含积雪草苷的水凝胶制剂使伤口愈合的速度加快了40%，且无任何皮肤刺激。

积雪草将迈入5亿美元市场

Verified数据显示，2023年积雪草提取物市场规模达 4.01 亿美元，预计到 2030 年底将达到 5.81 亿美元。随着消费者对功能性食品需求的不断增长，科学家和研究人员正在利用积雪草等草本植物开发功能性食品。