顺-15-二十四碳烯酸
| 中文名称 | 顺-15-二十四碳烯酸 | |
| 英文名称 | o Cis-15-Tetracosenoic Acid | |
| 基本信息 | 来源：菜籽油 结构式：CH3 -(CH2)7 -CH=CH-(CH2)11 –COOH 分子式：C24H46O2 分子量：366.6 | |
| 生产工艺简述 | 以菜籽油为原料，经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得。 | |
| 推荐食用量 | ≤ 300毫克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 白色片状晶体 |
| 熔点 | 41-43 ℃ | |
| 顺-15-二十四碳烯酸( g/100g) | ≥85 | |
| 水分及挥发物 ( g/100g) | ≤3 | |
| 灰分( g/100g) | ≤3 | |
| 其他需要说明的情况 | 1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.使用范围:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 | |