在过去的一年里，“个性化营养”，或者说“精准营养”，已经成为大健康行业的一个时髦词汇，最主要的应用几种在可穿戴设备与天然植物提取物原料的结合。尽管它很受欢迎，但人们对这个词还是有很多不同的理解，这引发了一个问题：它实际上是如何应用于健康行业的。专家们指出，可穿戴设备、移动应用和诸如基因图谱等技术，都可以看做是个性化化营养在健康行业的应用形式。不久前在瑞士举行的Vitafoods展上，一些营养咨询公司和许多供应商也谈到了他们对个性化化营养的看法，以及针对它的产品开发。
帝斯曼关于个性营养化的策略
DSM营养产品的战略营销副总裁Ivo Lansbergen透露，当健康行业的从业人员谈论原料时，对许多消费者来说，起不起作用是最大的问题。一方面，帝斯曼正在研究诊断和监测、寻找可以证明营养确实有效的非侵入性设备；与此同时，帝斯曼还在研究交互平台。
Ivo Lansbergen指出：帝斯曼正在与健康行业的许多参与者合作，因为其认为只凭借帝斯曼，或者任何一两家公司，都无法在实际提供个性化营养的工业平台上解决所有问题。如，一个很好的例子是帝斯曼与眼镜商的合作：帝斯曼开发了一个可以测量眼睛叶黄素含量的可穿戴设备，之后，帝斯曼与眼镜商、补充剂供应商和诊断专家一起合作。
目前，DSM的另一个关键项目是与数字健康公司Mixfit的合作。这一合作关系结合了DSM的基本微量营养素和Mixfit的技术，提供了实时分析健康数据的能力，从而能有效地识别营养缺口并生产个性化的定制饮料。
据悉，Mixfit是根据每个人独特的健康、生物和生理需求，实时提供个性化营养。在这种情况下，它包含了一个非常复杂的平台，可以实时地分析和聚合用户的设备和诊断。随着输入的数据越来越多，Mixfit掌握的信息也越来越多。通过Mixfit的智能营养助理MINA，用户就可以和设备进行沟通，并为自己提供所需的饮料。本质上，MINA的配套应用是聊天机器人。不过，用户可以在活动、睡眠等方面连接设备，在这种情况下，用户的个人资料会上传到云端；当用户处在同一环境中，用户的个人资料就会被注册。如果想要喝一杯，用户可以直接告诉聊天机器人。对于每一种饮料，该设备会从机器的各个不同的隔间里显示出确切的内容，实现个性化服务。
据悉，该公司目前正在敲定目标商业发射计划，计划在2018年剩下的时间里，安排焦点小组和小型向导，以便让更多的客户参与进来。Mixfit有望让MINA在2019年面世。
Monteloeder的个性化营养之路
人们经常看到的个性化营养，可能更多的方法是将数字工具和营养/营养成分结合起来。西班牙营养公司Monteloeder在2018年的“数字营养食品”概念上掀起了一股浪潮，该公司在产品开发过程中使用了移动技术和可穿戴设备。收集了用户的信息之后，Monteloeder开发了数字解决方案，其中包括产品效果、消费者个人特性和生活背景等等因素都被纳入了。
Monteloeder的研究和开发经理Jonathan Jones博士表示，他们注意到自己的终端消费者更加数字化，消费者通常拥有可穿戴设备或移动应用程序，而且更清楚自己的健康状况。所以这类消费者也更容易意识到市场上有大量个性化营养产品，以及很多无效或者不相关的产品。Jonathan Jones指出，随着消费者的变化，健康行业必须改变企业和营养部门。该公司创造了“数字营养食品”，旨在将临床上被证明有效的营养补充剂和手机app结合起来，帮助消费者实现自己的健康目标。
在谈到这种方法的好处时，Jonathan Jones博士指出了消费者的遵从性。消费者可能会忘记拿走产品，或者他们没有正确地接受产品。该公司在这款应用中加入了教育模块，可以告诉用户何时以及如何使用它。一旦其知道消费者每天都在正确地使用产品，下一步就是向用户展示该产品对他们的健康维护是多么有效。
恒天然的NZMP品牌，聚焦个性化营养
恒天然的乳制品成分B2B品牌NZMP，将个性化视为目前乳品行业的全球最大的消费食品和饮料趋势之一。恒天然的欧洲销售总监Thijs Bosch透露，该公司在研发上投入了大量的资金和资源，他们的研究中心位于新西兰北部的帕默斯顿，拥有超过400名科学家，以从事各种不同领域和应用的研究，其每年在研发上的花费约为1亿新西兰元（约4.3亿人民币）。据悉恒天然同时也在考虑与世界各地的初创企业、大学和研究中心建立合作关系。
Thijs Bosch表示，在过去的12-18个月里，个性化营养已经成为健康行业研究的一个重要课题。对于许多公司来说，这个行业面临的最大挑战是如何扩大规模。那么，如何创建一个吸引大众市场的产品，同时能为个人消费者带来定制的解决方案呢？这就是研究个性化营养的真正意义所在。个性化营养也许并不一定是为了给企业的DNA或新的高科技应用量身定做产品，它更多的是关于如何在正确的时间获得正确的营养。对于合适的消费者而言，这就是最重要的事情。