红花黄色素是从菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)中提取的天然食用色素，将菊科植物红花的花瓣用水浸提、纯化、精制、浓缩得液体色素，进一步干燥得粉状色素。状态：黄色至暗棕色粉末、浸膏或液体。溶解性：易溶于冷水、热水、稀乙醇、稀丙二醇，几乎不溶于无水乙醇，不溶于乙醚、石油醚、丙酮、油脂等。随色素浓度增加其色调由黄色转向橙黄色。酸碱性：在pH5-7范围内色调稳定。在酸性溶液中呈黄色，在碱性溶液中呈黄橙色。稳定性：水溶液耐热性、耐还原性、耐盐性、耐细菌性均较强，耐光性较差。对淀粉着色性能优良，对蛋白质着色性能较差。
成 分：红花黄A和红花黄B。
性 状：
外 观：黄色粉末。
溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等。
稳定性：抗光性好，100度以下无变化；在酸性水溶液中，效果更好。
染色力：染色力强。
PH值反应：在PH值5—7范围的溶液中呈黄色，稳定。
色价 E1%1cm 406nm ： ≥ 50 。
理化指标：
| 项目 | 指标 |
| 干燥失重 ≤ | 10% |
| 铅（Pb） ppm ≤ | 5 |
| 砷（As） ppm ≤ | 1 |
应用范围：
(1)冷冻饮品(03. 04 食用冰除外)
（2）水果罐头（04.01.02.04）
（3）蜜饯凉果（04.01.02.08）
（4）糖果（05.02）
（5）方便米面制品（06.07）
（6）粮食制品馅料（06.10）
（7）糕点上彩装（07.02.04）
（8）调味品(12. 01 盐及代盐制品除外)
（9）果蔬汁(浆)类饮料（14.02.03）
（10）碳酸饮料（14.04）
（11）果冻（16.01）等
参考用量：最大使用量0.2g/kg。
储 存：密封，避光，低温保存。
保 质 期：未经启封情况下，保质期一年。
备注：除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。