2017年美国西部植物提取物展开幕，有哪些创新配料？

美国天然、健康和创新原料展览会SupplySide West（美国西部植物提取物展）于2017年09月28~29日在美国拉斯维加斯举办。SupplySide展览会每年分别在美国东、西部地区各举办一届。到目前为止，已发展成为美国，乃至世界最大的动植物提取物、营养保健品、医药、功能食品饮料、美容日化原料采购和寻找加工贸易合作伙伴的展览会。展出内容包括动/植物提取物、维生素、矿物质、氨基酸、草本植物、益生菌、中草药、荷尔蒙类、香料、化工中间体、精细化工产品、活性配料、生物催化剂、食品添加剂等，胶囊、OEM加工和生产设备等。经调查显示，82%的消费者称终端产品中的配料成分会影响其购买判断。为了满足不断增长的客户需求和市场份额，越来越多的生产商在寻找创新健康的配料产品。Supplyside 就为他们搭建的一个绝好的平台。2016年西部展览会共吸引了来自世界各地1000多家企业参展，专业观众达20000人，展览面积超过20,000平方米。美国是全球最大的健康产品（包括膳食补充剂、天然&有机食品、功能性食品、个人&家庭护理产品）市场。由于资源丰富、价格有竞争优势，中国是全球最大的原料提供商，美国无疑也是中国出口的最大市场。近年来，中国企业积极参加美西展，去年中国展商数量达到260家，重复参展率达到75%，已成为中国企业开拓国际市场的首选展会。那么今年的美西展上又出现了哪些创新配料呢？小编就来带大家抢先看。Nutrativa公司的最新创新配料成分是从美国蔓越莓的种子中提取的蔓越莓蛋白质粉，它是蛋白质、抗氧化剂和钾元素的一种浓缩源，同时也是可溶性和不可溶性纤维的来源。Steuben Foods公司专门从事植物基乳制品生产，从谷物、坚果和种子提取蛋白质、脂肪、微量元素，然后将它们释放到独特的粉末状乳剂中。专利工艺是冷铣技术，创造了“挤奶”这一生产方式，能够生产含乳制品所有营养成分的坚果来源非乳制牛奶。 过程不需要添加工业稳定剂或胶质如卡拉胶，刺槐豆或黄原胶，提取坚果的所有营养，具有浓郁的原生态风味，并且保质期更长。 另外，Fiberstar推出了从柑橘中提取的Citri-Fi天然纤维，Citri-Fi 通过安全GRAS认证，属于非转基因配料，不含过敏源及麸质成分。通过部分替代油和脂肪，降低了卡路里、脂肪、反式脂肪及饱和脂肪。采用Citri-Fi替代合成乳化剂和稳定剂配料、磷酸盐以及复配胶系统，原料更健康，有助于降低胆固醇，降低饱和脂肪、反式脂肪和卡路里，同时保持质量增加营养价值。