胡椒碱是黑胡椒提取物的主要成分，胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
【胡椒碱含量测定】 照高效液相色谱法 ( 附录 v d) 测定 色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇 – 水 (77:23) 为流动相；检测波长为 343 nm 。理论板数按 胡椒碱 峰计算应不低于 1500 。 内标溶液的制备 精密称取二甲氨基苯甲醛适量，置棕色瓶中，加无水乙醇制成溶解并稀释制成每 1ml 中 0.5 mg 的溶液，摇匀，即得。
测定法 精密称取 胡椒碱对照品适量， 置棕色瓶中，加无水乙醇制成溶解并稀释制成每 1ml 中 1 mg 的溶液。精密量取该溶液及内标溶液各 2ml ，置 25ml 棕色瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，吸取 10 μ l 注入液相色谱仪，记录色谱图；另取本品适量，精密称定，同法测定，按内标法以峰面积计算，即得。
【产品名称】黑胡椒提取物
【英文名称】Black pepper Extract
【拉丁名称】Piper nigrum L.
【产品来源】本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒
【活性成分】胡椒碱Piperine
【CAS号.】94-62-2
【分子式】C17H19NO3
【分子量】285.34
【产品规格】98%
【产品外观】淡黄色精细粉末
【检测方法】HPLC
【提取溶剂】乙醇
【产品功效】解热、抗炎、抗抑郁和抗肿瘤作用,胡椒碱的消炎、治疗肠胃病、风湿性关节炎、跌打损伤等均有显著疗效。制造香水、化妆品、酿造高级酒和饮品食品加工业。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
【产品包装】5公斤/铝箔袋，10公斤/纸板桶，25公斤/纸板桶
【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处
【保质期】两年